El evento será este domingo 17 de mayo a partir de las 10h00. Habrá presentaciones artísticas y se elegirá al mejor ceviche.
La parroquia Riochico volverá a convertirse este domingo 17 de mayo de 2026, en un punto de encuentro para la gastronomía manabita con una nueva edición del Festival del Ceviche de pinchagua.
La jornada se desarrollará desde las 10h00 en el parque central de la parroquia donde se estarán instalados alrededor de 30 stands entre propuestas de ceviche de pinchagua, platos típicos y productos de emprendimientos locales.
Los asistentes podrán degustar distintas preparaciones elaboradas con pescado fresco, acompañado de ingredientes tradicionales de la cocina costeña. Además, la programación incluirá música en vivo, actividades recreativas y espacios familiares durante toda la jornada.
Los organizadores informaron que al finalizar el festival se elegirá al mejor ceviche de pinchagua, cuyo representante participará posteriormente en la Copa Culinaria de Portoviejo, prevista para finales de este año. En ese certamen competirán los ganadores de los diferentes festivales gastronómicos impulsados en las siete parroquias rurales del cantón.
Gastronomía como motor económico
Los festivales gastronómicos se han convertido en una de las principales estrategias del Municipio de Portoviejo para fortalecer la economía de las comunidades rurales. Según cifras difundidas por las autoridades, durante 2025 los siete festivales realizados en distintas parroquias generaron un movimiento económico aproximado de 160.564 dólares.
A esto se suma el impacto de la Copa Culinaria, que el año pasado registró alrededor de 49.215 dólares en actividad económica.
En parroquias como Riochico, estos eventos también representan una vitrina para emprendedores que encuentran en la gastronomía una alternativa de ingresos y promoción. Muchos participantes aprovechan las jornadas para posicionar sus marcas, captar clientes y promocionar productos elaborados artesanalmente.
Además del componente económico, las autoridades municipales sostienen que estas actividades ayudan a fortalecer la identidad cultural y las tradiciones culinarias manabitas. Cada festival se enfoca en un plato típico o producto representativo de las parroquias rurales, lo que permite conservar recetas tradicionales y atraer visitantes de otros cantones.
Buscan convertirlos en política pública
El concejal Yandry Bazurto anunció que el objetivo es que estos festivales gastronómicos se mantengan de forma permanente mediante una ordenanza municipal. Según indicó, en noviembre de 2025 el Concejo Municipal de Portoviejo aprobó en primer debate la normativa que busca institucionalizar estas actividades cada año.
La propuesta contempla que los festivales formen parte de una política pública orientada a impulsar el turismo rural, la economía popular y la promoción gastronómica del cantón. El segundo y definitivo debate de la ordenanza estaría previsto para próximas sesiones del Concejo Municipal.
De concretarse la aprobación, Portoviejo consolidaría un calendario anual de festivales gastronómicos en las siete parroquias rurales, con eventos enfocados en platos típicos, productos agrícolas y tradiciones culinarias propias de cada territorio.
