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Bebidas frías con jengibre que traen beneficios a la salud

Además del tradicional té caliente, este ingrediente también puede agregarse en recetas más refrescantes.

Gracias a sus propiedades naturales, el jengibre suele ser consumido comúnmente en preparaciones calientes para quienes tienen síntomas leves de resfriado o intentan perder peso. Sin embargo, el jengibre (incluso en polvo) puede agregarse también a bebidas frías.

Limonada de menta y jengibre

Ingredientes:

1/2 taza de hojas de menta fresca picadas

1/3 taza de jengibre fresco picado

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1/3 taza de miel

2 tazas de agua hirviendo

1/3 taza de jugo de limón fresco

1 1/2 tazas (aproximadamente) de agua fría

Cubos de hielo

Hojas de menta fresca

Preparación:

Combine la menta picada, el jengibre y la miel en un tazón mediano. Agregue agua hirviendo y deje reposar 30 minutos. Colar en una taza medidora de vidrio de 4 tazas, presionando los sólidos para extraer el líquido.

Agregue jugo de limón y suficiente agua fría para medir 4 tazas en total. (Se puede preparar con 1 día de anticipación. Tape y refrigere).

Para servir: Llene los vasos con cubitos de hielo. Agregue la limonada. Adorne con hojas de menta y rodajas de limón.

Bebida de cúrcuma, coco, limón y jengibre

Ingredientes:

125 gramos de cúrcuma fresca

20 gramos de jengibre fresco

Una pizca de pimienta negra

2 cucharadas de limón

2 cucharadas de miel

4 tazas de agua de coco

Preparación:

Tome la cúrcuma y el jengibre frescos y córtelos en trozos finos.

Agregue la cúrcuma, el jengibre, la pimienta negra y el agua de coco a una licuadora de alta potencia. Luego licúe durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté completamente suave.

Vierta la mezcla en una olla y déjela hervir. Deje hervir a fuego lento durante unos 20 minutos, luego agregue el jugo de limón y la miel. Revuelva todo bien.

Con un colador de malla fina, cuele la mezcla y viértala en una botella de vidrio para refrigerar.

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