A la venta por diciembre
Esta receta de brunch estará a la venta solo por el mes de diciembre en cualquiera de los 4 locales de K’awka, explica María José Carrión, gerenta de producto. “Obviamente tenía que ser una waffle, porque es lo que más vendemos, pero todos son sabores de navidad. La bebida tiene como esencia el cardamomo y la miel de abeja. Puedes desayunar a cualquier hora con nosotros y por diciembre, a cualquier hora, podrás brunchear”.
Butterscotch Waffle
Ingredientes
1 waffle
80 gramos de helado de vainilla
50 ml de miel de maple
20 gramos de nueces
Preparación
1 Hacer un waffle (puede usar premezcla) y cortarlo en 4 partes (de acuerdo a sus líneas).
2 Alinearlos uno con otro, apuntando hacia abajo.
3 Pesar las blueberries y nueces y ubicarlas en los orificios del waffle. Bañarlos con la salsa butterscotch.
4 Agregar la bola de helado del lado izquierdo de los waffles.
Cardamom Latte
Ingredientes
Expreso
Miel
Cardamomo y canela en polvo
Leche
Crema chantilly
Canela en rama
Hielo
Preparación
1 Colocar la miel y el cardamomo en polvo en
la taza.
2 Dejar caer el expreso en la taza para que derrita los ingredientes y mezclar.
3 Agregar la leche caliente.
4 Añadir la crema chantilly en forma de espiral
5 Espolvorear la canela en polvo y decorar con la canela.
