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La buena nutrición en la escuela, clave para el desarrollo infantil

La alimentación de los niños y niñas en la etapa escolar es esencial para un correcto
desarrollo físico y mental, así como para evitar enfermedades. Este es uno de los
períodos más importantes cuando empieza un brote de crecimiento físico e
intelectual donde varios nutrientes son fundamentales como el calcio, el hierro y la
fibra.

Según Alexandra Jaramillo, experta en alimentación infantil, en Ecuador, se
enfrentan dos grandes problemas, la malnutrición por exceso y déficit. En los niños
de etapa escolar esto puede acarrear problemas de concentración, déficit en la
capacidad de aprender y en el desarrollo cerebral, y a nivel físico sufrir déficit de
minerales, hierro (anemia) y zinc (problemas de crecimiento).

Por esto, es importante una correcta alimentación de los niños que contribuya a impulsar un
correcto desarrollo, pues todos los alimentos que lleven van a facilitar la obtención
de energía y nutrientes que les permitan desenvolverse, rendir de mejor manera y
responder a lo que está aprendiendo.

Su recomendación para crear hábitos de una buena alimentación es que estos se
formen desde el hogar, enseñando con el ejemplo. Además, es importante mantener
una buena comunicación con los hijos para que se involucren en la elección y
preparación de sus alimentos. “Ellos son capaces de decidir, incluirlos en la
preparación de comidas y sus loncheras hace que puedan disfrutar lo que están
comiendo”, destaca la especialista.

Innovar al momento de preparar los alimentos también es una gran estrategia para
atraer la atención de los niños, por ejemplo, hacer chips crocantes de manzana o
presentaciones novedosas con colores y texturas. También se puede variar los
sabores a través de condimentos de origen natural y salsas elaboradas en casa,
pero siempre hay que Jaramillo también resalta que al momento de hacer una lonchera saludable es
importante considerar que cada una será diferente por aspectos como la edad
(implica sus habilidades para comer), horarios de comidas y el apetito del niño
durante el día. Lo recomendable es tener alimentos que contribuyan energía
(carbohidratos, cereales, tubérculos), vitaminas y minerales (frutas, verduras) y
proteína y calcio (lácteos, granos).

Esto se puede repartir en porciones pequeñas para que sea variado y obtenga todos los beneficios.
Nutri provee muchas opciones que permiten un balance saludable y funcional para
loncheras prácticas y nutritivas. Leche, yogurt, avenas, queso entre otras, son parte
del portafolio Nutri, una de las cinco marcas más escogidas por los hogares
ecuatorianos.

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