Más de 300 restaurantes en lo que va del año recibieron la certificación «A» por la excelente calidad de los servicios que prestan y la salubridad en sus espacios de cocina. Así lo informó la Agencia de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa).
El último restaurante que se certificó fue un local ubicado en Guayaquil. Este espacio fue visitado por los técnicos de la Arcsa, quienes se cercioran de que el sitio cumpla todas las condiciones higiénico sanitarias para recibir el reconocimiento.
¿Cómo tramitar la certificación higiénico sanitaria A?
Los espacios que busquen obtener la certificación sanitaria pueden solicitar la visita del personal de Arcsa. Ellos recorren el local y le dan seguimiento a sus prácticas alimentarias, higiene y condiciones que presta el negocio para garantizar la salud de los comensales.
